Restauracje

Podlasie nie jest miejscem, które można poznać w weekend. To region, który karmi powoli smakiem kartaczy i pierogów z jagodami, zapachem świeżo wędzonej sielawy i dymem z glinianych pieców. Wyrusz w podróż przez najlepsze restauracje Podlasia, gdzie każdy kęs ma swój własny rytm, a każdy dom pachnie opowieścią.

Lalou Wine Concept od 5 kwietnia zmienia swój charakter. Dotychczas miejsce znane jako sklep z winami staje się wine barem i miejscem na wieczorne spotkanie przy kieliszku dobrego wina, przekąskach czy kawie.

Portugalię najlepiej poznaje się nie przez zabytki, tylko przez ludzi, jedzenie i codzienne rytuały. I choć w Lizbonie czy Porto znajdziesz niejedną znakomitą restaurację, prawdziwa magia dzieje się poza utartymi trasami. Tam, gdzie wieczorem unosi się zapach czosnku i grillowanej ryby, gdzie do stolika podchodzi ktoś, kto naprawdę zna menu, a potem zostawia cię w spokoju, bo przecież masz czas. Właśnie tak działa Marisqueira O Tonico, rodzinna restauracja w okolicach Paredes da Vitória.

Jeszcze niedawno domowe kiszonki, powidła i zakwas na chleb kojarzyły się głównie z kuchnią babci i wiejską spiżarnią. Pachniały przeszłością – trochę sentymentalnie, trochę staroświecko. Dziś te same słoiki i gliniane garnki trafiają na stoły w najlepszych restauracjach, także tych z gwiazdką Michelin. Rzemieślnicze techniki, oparte na cierpliwości, prostocie i uważności, wracają na salony. Dosłownie i w przenośni.