Gdzie na świąteczny targ? Najpiękniejsze jarmarki bożonarodzeniowe w Europie 2025

Od połowy listopada europejskie miasta pachną cynamonem, prażonymi migdałami i grzanym winem. Wiedeń, Strasburg, Bruksela, Budapeszt i Praga przygotowują się na świąteczne targi, które od lat przyciągają turystów z całego świata. To czas, kiedy nawet duże miasta zwalniają, a zakupy stają się pretekstem do spacerów, rozmów i odkrywania lokalnych smaków.

Jarmarki bożonarodzeniowe mają w sobie coś więcej niż tylko handel i dekoracje. To część miejskiego rytuału, który łączy mieszkańców i turystów w jednym, wspólnym rytmie. Wiedeńskie lodowiska pod ratuszem, francuskie wino z przyprawami w Strasburgu, węgierski gulasz pod Bazyliką św. Stefana, praskie pierniki, belgijskie gofry czy krakowskie szopki – każde z tych miejsc ma swój własny smak i zapach.
Podróż po jarmarkach to sposób, by zobaczyć miasta w innym świetle. Bez pośpiechu, często w niskim sezonie, gdy bilety lotnicze są tańsze, a hotele oferują zimowe pakiety. W 2025 roku większość targów zaczyna się już w połowie listopada i trwa aż do początku stycznia, dlatego łatwo połączyć kilka z nich w jedną trasę. Poniżej dziesięć miejsc, które w tym roku naprawdę warto odwiedzić.

Wiedeń. Elegancja, muzyka i świąteczny porządek

Wiedeński jarmark przed ratuszem to klasyka, która nie zawodzi. Setki stoisk z ozdobami i piernikami tworzą alejki pełne światła, a między nimi wiją się lodowe ścieżki do jazdy na łyżwach. Dzieci mogą pojeździć na karuzelach, dorośli próbują grzanego wina z pomarańczą i cynamonem. Na stoiskach znajdziesz porcelanowe anioły, ręcznie malowane bombki, biżuterię ze szkła i lokalne przysmaki z Dolnej Austrii.
Warto zajrzeć też pod pałac Schönbrunn, gdzie wśród barokowych arkad pachnie migdałami i rumem, a muzycy grają kolędy na żywo. W dzielnicy Spittelberg jarmark jest mniejszy, ale ma wyjątkowy klimat: pracownie ceramików, rękodzieło i wina z Wachau.

Miejsce i termin: Rathausplatz, Schönbrunn, Spittelberg. Wiedeń, 14 listopada–26 grudnia 2025

Strasburg. Tradycja, zapach wina i alzackie smaki

Christkindelsmärik w Strasburgu to najstarszy jarmark świąteczny w Europie. Odbywa się w otoczeniu gotyckiej katedry, gdzie powietrze pachnie cynamonem i orzechami. Na stoiskach znajdziesz drewniane ozdoby, świece z pszczelego wosku, dżemy i tradycyjne ciasta bredele. W weekendy organizowane są koncerty chórów, a na Place Broglie działa lodowisko i strefa gastronomiczna z lokalnymi winami.
Warto spróbować tarte flambée z boczkiem i cebulą, gorącego wina z przyprawami i ciepłych orzechów w karmelu. Strasburg to nie tylko handel, ale też świąteczna oprawa całego miasta – iluminacje, szopki w kościołach i nastrojowa muzyka w ulicznych zakamarkach.

Miejsce i termin: Place de la Cathédrale, Place Broglie. Strasburg, 26 listopada–24 grudnia 2025

Bruksela. Pokaz świateł, czekolada i diabelski młyn

Winter Wonders w Brukseli to połączenie jarmarku, koncertu i miejskiego festiwalu. Wokół Grand-Place rozstawiono setki stoisk, na Marché aux Poissons kręci się diabelski młyn, a na Place de Brouckère powstało duże lodowisko. Po zmroku rusza pokaz świateł i muzyki, który rozświetla całą fasadę ratusza.
Wśród lokalnych przysmaków warto spróbować belgijskich gofrów z karmelem, frytek z majonezem i gorącej czekolady. W stoiskach dominują rzemieślnicze wyroby: drewniane ozdoby, skórzane torby, czekolady od lokalnych producentów i piwa klasztorne. W Brukseli świąteczna atmosfera trwa długo, bo jarmark kończy się dopiero po Nowym Roku.

Miejsce i termin: Grand-Place, Place de Brouckère, Marché aux Poissons. Bruksela, 28 listopada 2025–4 stycznia 2026

Budapeszt. Święta w rytmie Dunaju

Plac Vörösmarty i okolice Bazyliki św. Stefana to centrum bożonarodzeniowego Budapesztu. W dzień zakupy, wieczorem koncerty i pokazy świetlne na fasadzie świątyni. W powietrzu czuć zapach papryki, grzanego wina i pieczonego ciasta. Warto spróbować langosza, gulaszu i słodkich naleśników z miodem.
Budapeszteński jarmark jest przystępny cenowo i bardzo klimatyczny. Na stoiskach królują produkty rzemieślnicze: ceramika, hafty, obrusy, drewniane zabawki. W okolicy działają termalne kąpieliska, więc wielu turystów łączy zakupy z odpoczynkiem w gorącej wodzie.

Miejsce i termin: Vörösmarty tér, Bazylika św. Stefana. Budapeszt, 15 listopada 2025–1 stycznia 2026

Kolonia. Świąteczne miasto nad Renem

W Kolonii odbywa się kilka jarmarków jednocześnie, każdy z innym charakterem. Najsłynniejszy rozciąga się u stóp katedry i przyciąga turystów z całego świata. Na stoiskach kupisz ozdoby z drewna, rzeźbione figurki, ceramikę i pierniki w kształcie serc. W powietrzu czuć zapach grzanego wina, pieczonych kiełbasek i marcepanu.
Na Alter Markt działa wesołe miasteczko, karuzele i lodowisko, a na Neumarkt jarmark z designerskimi produktami i biżuterią. Kolonia to dobre miejsce, jeśli szukasz dużego wyboru i różnorodności.

Miejsce i termin: Roncalliplatz, Alter Markt, Neumarkt. Kolonia, 18 listopada–23 grudnia 2025

Bazylea. Szwajcarski spokój i rękodzieło z klasą

Bazylea stawia na jakość i detal. Na Münsterplatz i Barfüsserplatz królują stoiska z drewnianymi rzeźbami, wyrobami ze skóry, ceramiką i szwajcarską czekoladą. W weekendy odbywają się koncerty muzyki klasycznej, a w katedrze warsztaty ozdób choinkowych.
Warto spróbować serów z kantonu Appenzell, świątecznych ciast Basel Läckerli i lokalnego ponczu z rumem. Po zmroku Ren odbija światełka z miasta, a całe centrum wygląda jak żywa pocztówka.

Miejsce i termin: Münsterplatz i Barfüsserplatz. Bazylea, 27 listopada–23 grudnia 2025

Praga. Drewniane zabawki i zapach miodu

Na praskim Rynku Staromiejskim wyrasta choinka wysoka jak kamienice, a wokół niej setki stoisk z piernikami, trdelnikami i drewnianymi aniołami. Obok działa scena koncertowa, gdzie co wieczór występują chóry i orkiestry. Warto spróbować gorącego miodu pitnego i tradycyjnych czeskich kiełbasek.
Dzieci przyciąga żywa szopka z osiołkami i kozami, dorośli chętnie zaglądają do stoisk z czeskim szkłem i marionetkami. Praga zachowuje spokój mimo tłumów, a jarmark trwa aż do Święta Trzech Króli, co czyni ją jednym z najdłużej otwartych w Europie.

Miejsce i termin: Staroměstské náměstí, Václavské náměstí. Praga, 29 listopada 2025–6 stycznia 2026

Kraków. Polska tradycja i ciepło Rynku Głównego

Na krakowskim Rynku Głównym stoi choinka, obok drewniane stoiska, a z wieży Mariackiej co godzinę słychać hejnał. Wśród stoisk znajdziesz bombki, koronki, haftowane serwety i góralskie sery. W weekendy odbywają się koncerty kolęd, pokazy szopek i jarmarkowe parady.
Warto spróbować pierogów, barszczu z uszkami i miodu pitnego. Kraków to połączenie świątecznego klimatu z autentycznością – nie ma tu pośpiechu, a wieczorami rynek pachnie drewnem i cynamonem.

Miejsce i termin: Rynek Główny, Kraków, 28 listopada 2025–1 stycznia 2026

Tallin. Święta wśród średniowiecznych murów

Estoński Tallin to jedno z najpiękniejszych miast zimą. Na placu Raekoja Plats ustawiono choinkę, wokół której gęsto stoją stoiska z ręcznie dzierganymi czapkami, ozdobami z naturalnych materiałów i lokalnym miodem. W programie są koncerty, przedstawienia dla dzieci i degustacje regionalnych potraw.
Warto spróbować pierogów z mięsem, zupy rybnej i gorącego napoju z jagód. Miasto w grudniu jest spokojne i zasypane śniegiem, co dodaje mu uroku.

Miejsce i termin: Raekoja Plats, Tallin, 22 listopada 2025–7 stycznia 2026

Ryga. Cicha, klimatyczna i pełna rękodzieła

Stolica Łotwy ma jeden z najbardziej kameralnych jarmarków w regionie. Na placu Doma Laukums rozstawiono drewniane domki z lokalnym rzemiosłem, wełnianymi czapkami i rękawicami, biżuterią oraz przetworami z miodu. W powietrzu czuć zapach pierników i igliwia.
Dla dzieci przygotowano warsztaty dekorowania ciastek, dorośli mogą spróbować grzanego wina i lokalnych deserów z makiem. Ryga ma spokojny rytm i mniej turystów niż zachodnie miasta, dzięki czemu można w pełni poczuć atmosferę świąt.

Miejsce i termin: Doma Laukums, Ryga, 29 listopada 2025–2 stycznia 2026

Fot. Shutterstock